ADVENTURE JAPAN -SHIMANE-

一般に神無月といわれる10月。理由をご存知だろうか。日本中の神々、すなわち八百万の神がここ出雲に集まるからなのだ。よってここでは10月が「神在月（かみありづき）」と呼ばれ、大きな祭りが行われる。出雲大社。今年2015年、出雲大社の神在月は平成の大遷宮を終えた”おかげ年”期間最後の神在祭で次は60年後となる格別な年。旧暦で10月10日に行われる神在祭、今年は11月21日となり、そこからおよそ一週間、出雲大社とその周辺で祭りが開かれる。思い立ったが吉日。神々にお礼参りに訪れよう。

宍道湖で採れた鱸（すずき）をはじめとした新鮮な刺身盛り合わせ。

島根の台所、宍道湖。汽水湖（きすいこ）海水と淡水が混ざり合う希有な水質であるが故に「七珍（しっちん）」といわれる食材が有名だ。その名の通り、7つの珍しい食材、・・・「すもうあしこし」と覚えるそうだが・・・、「す（すずき）」「も（）」「う（うなぎ）」「あ（）」「し（しじみ）」「こ（）」「し（しらうお）」たちが島根県民の食卓を賑わすのだという。

ここ、界出雲でも地元で採れた旬の食材を存分に味わうことができる。
素材の味を最大限に活かし、目も舌も喜ぶ皿の数々・・・四季折々に工夫が凝らされた繊細な芸術に、心からの満足を約束しよう。

ADVENTURE JAPAN -SHIMANE-

IZUMO – TAISHA

神在月 – 八百万の神が集う場所

THE SHINTO RITUAL

雅楽ー神々との交信ー

SEASONAL TABLE

味覚で四季を堪能する

KAI IZUMO

「神の湯」

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