Vol.13 界 津軽

そんな津軽の奥座敷にある「界 津軽」。
至極の泉質はもちろん、地元のりんごや伝統工芸「こぎん刺し」夏の風物詩「ねぷた」などを取り入れた津軽を思う存分味わえる温泉宿として四季折々の趣を讃える。

界 津軽が提供する、津軽の伝統文化を堪能するご当地楽として、津軽三味線全国チャンピオンの渋谷幸平氏と界 津軽のスタッフによる津軽三味線のコンサートが毎晩行われる。
他の弦楽器と異なる「叩き」と言われる奏法が特徴の津軽三味線。
速弾きになればなるほどに際立つそのテクニカル動きと情熱的な音色に、会場はまるで時が止まったかのように心地よい緊張感に包まれる。

毎晩21時頃に開催されるので、夕食後に生姜湯やコーヒーを飲みながら津軽三味線に心酔するのがいいだろう。

実りの秋、りんごの収穫シーズンには期間限定で開催される「りんごのお茶会」を楽しもう。
季節の移ろいを水際で感じる「四季の水庭」を眺めながらりんごのお茶菓子をいただきながらりんご紅茶で温もりをプラス。
界 津軽では、このように四季を感じるアクティビティ「季節の滞在」を提案しているので、一年中異なる趣を感じることができるだろう。

海の幸が旬を迎える秋〜冬。

豊かな漁場に囲まれ、贅沢な海産物がそろう青森県の津軽海峡で獲れた大間のまぐろは「黒いダイヤ」と呼ばれ、言わずもがな、名実ともにまぐろの最高峰である。そんな大間のまぐろを存分に味わえる贅沢な会席「大間のまぐろづくし会席」では、素材の味をそのままに感じられるお造り、赤身・中トロを用いたとろける旨さの握り寿司、〆には漬けまぐろを炊きたて土鍋ごはんとともにオリジナル丼を楽しめるまぐろ丼など、様々な方法で戴くことができる。

界シリーズが提供するご当地の食材とビールを合わせた季節限定の「湯上がりビール」。

ここ、界 津軽では大鰐温泉の蒸気を使って栽培された「大鰐温泉もやし」のおひたしを提供する。

シャキシャキとした歯ごたえが特徴の大鰐温泉もやしをクラフトビールでグビッといく湯上がりのひとときは大人にしかわからない幸せの瞬間だ。